No hay nada peor que ver desaparecer un restaurante querido del panorama gastronómico de Seattle. Recientemente, varios restaurantes de Seattle que nos encantan han anunciado cierres permanentes o temporales. Los hemos enumerado con sus fechas de cierre a continuación, y actualizaremos este post cuando sea necesario.
Siga leyendo para conocer los restaurantes más notables de Seattle que cerrarán pronto, además de varios más que han cerrado sus puertas de forma permanente o temporal recientemente.
Próximo cierre:
Skillet, varios locales
La popular cadena de restaurantes Skillet cerró sus locales de Capitol Hill y Post Alley el 12 de noviembre, pero tienes hasta el 12 de diciembre para visitar Skillet Regrade antes de que cierre también. Quedan otros tres locales en el Seattle Center y en el aeropuerto SEA. Más información sobre los motivos del cierre de Skillet.
Cerrado definitivamente:
mbar, SLU
El popular bar y restaurante de la azotea de SLU, mbar, cerrará este otoño después de nueve años, siendo el 1 de noviembre de 2025 su último día de servicio. El grupo de restaurantes Mama no ha dado a conocer los motivos, pero la noticia llega un mes después del cierre de su restaurante Mamnoon, en Capitol Hill. Más información sobre el cierre de mbar.
The Whale Wins, Fremont
The Whale Wins es un restaurante de Fremont galardonado con el premio James Beard que forma parte del grupo de restaurantes Eat Sea Creatures de Renee Erickson. En un anuncio de cierre en Instagram citaron «el aumento de los costos» como la razón principal. Continuaron diciendo que «esta decisión no fue fácil de tomar, pero nuestro contrato de arrendamiento termina en el otoño y se siente como este es un buen momento para cerrar este capítulo.» Su último día fue el 28 de octubre de 2025.
Mamnoon, Capitol Hill
Mamnoon era un popular restaurante de Oriente Medio en Capitol Hill y el buque insignia del grupo de restaurantes Mama. Cerró en septiembre tras 13 años en Seattle. Todavía podrás comprar productos Mamnoon en las tiendas de comestibles locales. En un post de Instagram anunciando el cierre, Mamnoon invitó a los comensales a «unirse a nosotros una vez más mientras algunos de nuestros viejos amigos cocinan algún especial de una sola vez» en su último día de servicio el domingo 14 de septiembre de 2025.
Eden Hill, Queen Anne
Eden Hill era un restaurante pequeño y muy aclamado en Queen Anne. Abrieron en 2015 y cerraron en su décimo aniversario. Los propietarios dijeron que se «unirán en torno a Big Max Burger Co como un negocio más estable, confiable y menos personal, pero lo más importante es nuestra familia.» Su último día de servicio fue el 4 de septiembre de 2025.
Rachel’s Ginger Beer, Capitol Hill
Rachel’s Ginger Beer anunció el cierre de su local de la 12th Ave este agosto, escribiendo en un post de Instagram que «después de 10 fantásticos años en capitol hill, nuestro contrato de alquiler ha terminado y hemos decidido no renovar. rgb nació en capitol hill, y nos ha encantado conocer a todos nuestros clientes locales.» No te preocupes: puedes seguir disfrutando de Rachel’s Ginger Beer en Seattle. Su tienda insignia en Pike Place Market sigue abierta, así como la de University Village y la de The Spheres. También puedes comprar Rachel’s Ginger Beer en tiendas, bares y restaurantes de Seattle, así como en su tienda en línea. Y si te estás preguntando por el colorido mural interior de la tienda de Capitol Hill, RGB comentó en su post de IG que ¡se salvará!
Stateside y Foreign National, Capitol Hill
Stateside es un popular restaurante vietnamita-francés en Capitol Hill que cerró repentinamente sus puertas el 4 de agosto. Abrió por primera vez en 2015 y desde entonces cosechó elogios tanto a nivel local como nacional. En un anuncio en Instagram, el pie de foto decía simplemente «¡¡¡Gracias Seattle!!! Ha sido una gran carrera».
El bar hermano de Stateside, Foreign National, también anunció su cierre en Instagram justo un día antes.
General Porpoise, en Capitol Hill y Laurelhurst
Esta tienda de donuts, propiedad del mismo grupo de restauración que pronto cerrará The Whale Wins, acaba de cerrar sus locales de Capitol Hill y La urelhurst en junio de 2025. Todavía podrás visitar el local de General Porpoise en Pioneer Square, así como el de Seattle Spheres si consigues una reserva para entrar.
Kamp, Madison Valley
Kamp era un lugar divertido para disfrutar de buena comida y cócteles, soft serve y brunch de arrastre los domingos. Cerraron el 2 de julio de 2025 después de tres años de servicio. En el anuncio de cierre, los propietarios lo llamaron una «pausa personal» y dijeron que estarán «compartiendo lo que sigue cuando sea el momento adecuado.»
Cerrado temporalmente:
Bateau, Capitol Hill
Steakhouse Bateau cerró sus puertas para un cierre temporal el 19 de junio, junto con Boat Bar. En un post de Instagram sobre el cierre de los dos espacios, el grupo de restaurantes compartió que estarán cerrados de tres a seis meses y que «esperan dar la bienvenida a los huéspedes y al personal de nuevo a un Bateau y Boat Bar reimaginados a finales de este año».
Boat Bar, Capitol Hill
Boat Bar cerró temporalmente en junio junto con Bateau (véase más arriba). Su reapertura está prevista para dentro de tres o seis meses.