Es el 35 aniversario de los Premios James Beard, y este año varios chefs y restaurantes de Seattle han sido galardonados como semifinalistas.
En la lista que figura a continuación se destacan los 13 semifinalistas de Seattle. Los nominados se anunciarán el miércoles 2 de abril. Los ganadores finales se darán a conocer el lunes 16 de junio en la ceremonia de entrega de los premios James Beard Restaurant and Chef Awards en Chicago.
Los semifinalistas se dividen en 25 categorías, incluidas tres nuevas que se acaban de añadir este año.
Siga leyendo para conocer todos los detalles.
Estos son los 2025 semifinalistas de los premios James Beard Restaurant and Chef Awards que representan a Seattle:
Restaurador destacado:
- Quynh Pham y Yenvy Pham (Phở Bắc Súp Shop, Phởcific Standard Time y The Boat)
Mejor restaurante nuevo:
- Atoma
- Amigo de la familia
Panadería Destacada:
- Pan Santo
Hospitalidad Destacada:
- Archipiélago
Mejor programa de vinos y otras bebidas:
- Edición limitada de sushi
Bar destacado:
- Roquette
Mejor chef: Noroeste y Pacífico (AK, HI, OR, WA)
- Janet Becerra (Pancita)
- Logan Cox (Homer)
- Aisha Ibrahim (Canlis)
Los premios James Beard se han ampliado este año y se centran en las bebidas. A continuación podrá ver los semifinalistas de Seattle que entraron en las tres nuevas categorías: Mejor bar nuevo, Profesional destacado en servicio de bebidas y Profesional destacado en servicio de cócteles.
Mejor bar nuevo:
- Sophon
Profesional destacado en servicio de bebidas:
- Linda Milagros Violago (Canlis)
Profesional Destacado en Servicio de Cócteles:
- Anu Apte (Rob Roy)
Para ver la lista completa de los 2025 semifinalistas, puede visitar el sitio web de James Beard.