Un estudio reciente ha situado a Seattle como la cuarta mejor ciudad de Estados Unidos para los amantes de la gastronomía, destacando el vibrante y accesible panorama gastronómico de la ciudad. Aunque la palabra «foodie» suele traer a la mente restaurantes de lujo, la cultura gastronómica moderna es mucho más amplia. Los verdaderos gourmets buscan sabores memorables dondequiera que aparezcan, ya sea en su tienda de comestibles local, en un camión de comida nocturno o en un festival gastronómico. Para muchos habitantes de Seattle, la comida es algo más que combustible: es una afición y una pasión.
Para identificar las ciudades más asequibles para los entusiastas de la gastronomía, WalletHub analizó más de 180 ciudades de EE.UU. utilizando 28 medidas distintas de atractivo culinario. Estos factores incluían los precios de los alimentos, la asequibilidad de los restaurantes y el acceso a restaurantes de alta calidad, así como el número de eventos relacionados con la comida a disposición de los residentes. El estudio comparó 182 ciudades en dos categorías principales: «Asequibilidad» y «Diversidad, accesibilidad y calidad«. Cada categoría se basó en parámetros como el coste de las comidas, la variedad de restaurantes y la presencia de camiones de comida, mercados agrícolas y festivales gastronómicos.
Basándose en este análisis, WalletHub clasificó las 10 mejores ciudades gastronómicas del país de la siguiente manera:
- Miami
- Portland
- San Francisco
- Seattle
- Orlando
- Austin
- Tampa
- Las Vegas
- Sacramento
- San Diego
Miami obtuvo el primer puesto debido a su gran cantidad de restaurantes diversos y asequibles. En la costa oeste, Portland (Oregón) se situó por encima de Seattle, al igual que San Francisco (California).
Esto es lo que Chip Lupo, analista de WalletHub, dijo sobre la clasificación:
«En las mejores ciudades gastronómicas, como Miami (Florida), Portland (Oregón) y San Francisco (California), hay montones de experiencias culinarias únicas que probar, desde camiones de comida a tiendas especializadas y, en algunas ciudades, restaurantes con estrellas Michelin. Las mejores ciudades no sólo están pensadas para quienes disfrutan cenando fuera, sino también para los amantes de la buena mesa que quieren poner a prueba sus propias habilidades explorando nuevos sabores en sus propias cocinas. Además, estas ciudades hacen que comer delicioso sea asequible tanto para los residentes como para los visitantes».
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