¡Mayo es el Mes de la Herencia Asiático-Americana y de las Islas del Pacífico!
Esta celebración mensual pretende poner de relieve las numerosas contribuciones que los estadounidenses de origen asiático y de las islas del Pacífico han aportado a nuestro país. Hay innumerables restaurantes AAPI en Seattle que aportan un sabor increíble a nuestra escena culinaria local. Tenemos la suerte de contar con tantos restaurantes asiáticos increíbles entre los que elegir.
Dicho esto, hemos reunido algunas de las más destacadas que deberías conocer. Tanto si te apetece sushi, como si tienes antojo de dumplings, buscas auténtica comida tailandesa o sientes curiosidad por el poke, aquí en Seattle tenemos todo eso y mucho más.
Aquí tienes 12 restaurantes AAPI de Seattle cuyos propietarios son estadounidenses de origen asiático o de las islas del Pacífico:
1. Kamonegi, Fremont
Aunque hay un número limitado de asientos en la barra y en el mostrador, probablemente querrás reservar mesa en este pequeño pero animado restaurante japonés de Fremont. La chef Mutsuko Soma tira a mano los fideos soba. Su arte le ha valido ser finalista del Premio James Beard 2022.
📍 Lugar : 1054 N Calle 39
🌐 Página web:Kamonegi
2. Musang, Beacon Hill
En Musang encontrarás platos filipinos clásicos con un toque del PNW. La chef Melissa Miranda fue semifinalista del Premio James Beard 2022 y finalista del Premio James Beard 2024 como Mejor Chef: Categoría Noroeste y Pacífico. Musang fue nombrado Restaurante del Año de Seattle Met en 2020. Además, fue reconocido en la lista de los mejores restaurantes de 2023 del New York Times.
Nota: Lamentablemente, Musang está cerrado temporalmente debido a la rotura de una tubería, pero sigue atento a su reapertura.
📍 Lugar : 2524 Beacon Ave S
🌐 Página web:Musang
3. Paju, Reina Ana
La cocina tradicional coreana se reinventa modernamente en Paju. Este acogedor restaurante ofrece platos para compartir, como alitas de pollo crujientes y arroz frito con tinta de calamar cubierto de beicon y huevo de codorniz ahumado. Fue reconocido en la lista de los mejores restaurantes del New York Times de 2021 y 2023.
📍 Lugar : calle Mercer, 11
🌐 Página web:Paju
4. Archipiélago, Ciudad de Hillman
Puedes disfrutar de un menú degustación de diez platos en este restaurante filipino que también figura en la lista de los mejores restaurantes de 2021 y 2023 del New York Times. La experiencia gastronómica, íntima y de lujo, incluye platos filipinos básicos como el ketchup de plátano y el sinigang, pero elaborados con ingredientes locales para darles el sabor del PNW.
📍 Lugar : 5607 Avenida Rainier S
🌐 Página web:Archipiélago
5. Pasteles del Paraíso, Georgetown
Llénate de pasteles con sabor tropical en esta pastelería hawaiana de Georgetown. El menú incluye vibrantes pasteles, tartas de crema y otros postres hawaianos. Y ya que estás por la zona, pásate por El Restaurante Familiar Kauai al lado para disfrutar de una comida tradicional hawaiana que acompañe a tu postre.
📍 Lugar : 6324 6th Ave S
🌐 Página web:Pasteles del Paraíso
6. Sam Choy’s Poke to the Max, Ciudad de Columbia
El destacado chef hawaiano Sam Choy empezó a llevar el poke a los habitantes de Seattle en un camión de comida, pero ahora tiene varios restaurantes de ladrillo y cemento. Si nunca has probado estas ensaladas de pescado crudo marinado, te lo estás perdiendo (aunque también puedes comprar allí otros productos, como costillas y pollo frito).
📍 Lugar : 5300 Rainier Ave S
🌐 Página web:Poke al máximo de Sam Choy
7. Thaiku, Phinney Ridge
Thaiku es el lugar donde encontrarás auténtica cocina tailandesa en Seattle. Los comensales alaban la profundidad del sabor de cada plato. Los asientos son algo limitados, pero tienen mesas en el patio exterior.
📍 Lugar : 6705 Avenida Greenwood N
🌐 Página web:Thaiku
8. Shiro’s Sushi, Belltown
Inaugurado en 1994 por el maestro cocinero de sushi Shiro Kashiba, Shiro’s Sushi es prácticamente un lugar emblemático de Seattle. Ve aquí a por una comida omakase (que se traduce como «te lo dejo a ti» al chef). No te arrepentirás.
📍 Lugar : 2401 2ª Avenida
🌐 Página web:Sushi de Shiro
9. Meesha, Fremont
Este acogedor espacio combina la comida india contemporánea con una decoración moderna para ofrecer una experiencia gastronómica encantadora. También ofrecen una acogedora zona de patio que se puede disfrutar con cualquier tiempo.
📍 Lugar : 127 N 36th St
🌐 Página web:Meesha
10. Zona de Masa, varios Lugares
Abierto por primera vez en Bellevue en 2014 como restaurante familiar, Dough Zona tiene ahora varios locales en la zona de Seattle, así que no tienes excusa para no visitarlos. Se basan en recetas tradicionales para crear sus xiao long bao (albóndigas de sopa) y fideos dan dan.
📍 Lugar : 815 Pine St (y más)
🌐 Página web:Zona de Masa
11. Phở Bắc, varios Lugares
La familia local Pham es la propietaria de esta popular cadena de restaurantes vietnamitas de Seattle. Está Phở Bắc Sup Shop en el Distrito Internacional de Chinatown (CID), el local del centro con el bar vietnamita clandestino Phởcific Hora estándar arriba, y en el Lugar de Rainier Valley. Por último, también tienen El Barco, un restaurante con forma de barco rosa en el CID que ahora se especializa en gofres y cơm gà mắm tỏi. Además, los propietarios, Quynh y Yenvy Pham, son finalistas del Premio James Beard al Restaurador Destacado en 2023 y 2024.
📍 Lugar : 1240 S Jackson St. (y más)
🌐 Página web:Phở Bắc
12. Marination Ma Kai, Seattle Oeste
Este restaurante hawaiano-coreano del oeste de Seattle empezó como un popular camión de comida. Ahora encontrarás sus locales en el oeste de Seattle, en el centro y en Columbia City. Este último tiene un increíble brunch de fin de semana.
📍Lugares :
- 1660 Harbor Ave SW
- 2000 6ª Avenida
- 3714 S. Calle Hudson
🌐 Página web:Marinado Ma Kai
Feliz mes de la Herencia AAPI, Seattle, y ¡feliz comida!