Mayo es el Mes de la Herencia Asiática y de las Islas del Pacífico.
Esta celebración mensual pretende poner de relieve las numerosas contribuciones que los estadounidenses de origen asiático y de las islas del Pacífico han hecho a nuestro país. Hay innumerables restaurantes AAPI en Seattle que aportan un sabor increíble a nuestra escena culinaria local. Tenemos la suerte de contar con tantos restaurantes asiáticos increíbles entre los que elegir.
Dicho esto, hemos reunido algunos de los más destacados que debería conocer. Tanto si le apetece sushi como si le apetecen dumplings, si busca auténtica comida tailandesa o si siente curiosidad por el poke, aquí en Seattle tenemos todo eso y mucho más.
Estos son nuestros restaurantes AAPI favoritos de Seattle, cuyos propietarios son asiático-americanos e isleños del Pacífico:
1. Kamonegi, Fremont
Aunque hay un número limitado de asientos en el bar y en el mostrador, probablemente querrá reservar mesa en este pequeño pero animado restaurante japonés de Fremont. La chef Mutsuko Soma elabora a mano los fideos soba. Su arte le ha valido ser finalista del Premio James Beard 2022.
📍Ubicación: 1054 N 39th St
🌐 Página web:Kamonegi
2. Musang, Beacon Hill
En Musang encontrarás platos filipinos clásicos con un toque PNW. La chef Melissa Miranda fue semifinalista del Premio James Beard 2022 y finalista del Premio James Beard 2024 en la categoría de Mejor Chef: Noroeste y Pacífico. Musang fue nombrado Restaurante del Año de Seattle Met en 2020. Además, fue reconocido en la lista de los mejores restaurantes del New York Times de 2023.
📍Ubicación: 2524 Beacon Ave S
🌐 Página web:Musang
3. Paju, Queen Anne
La cocina coreana tradicional se reinventa en Paju. Este acogedor restaurante ofrece platos para compartir, como alitas de pollo crujientes y arroz frito con tinta de calamar cubierto con bacon y un huevo de codorniz ahumado. Fue reconocido en la lista de los mejores restaurantes de 2021 y 2023 del New York Times.
📍Ubicación: 11 Mercer St
🌐 Página web:Paju
4. Archipiélago, Hillman City
Puedes disfrutar de un menú degustación de diez platos en este restaurante filipino que también entró en la lista de los mejores restaurantes de 2021 y 2023 del New York Times. La experiencia gastronómica íntima y de lujo incluye alimentos filipinos básicos como el ketchup de plátano y el sinigang, pero elaborados con ingredientes locales para darle un sabor del PNW.
📍Ubicación: 5607 Rainier Ave S
🌐 Página web:Archipelago
5. Cakes of Paradise, Georgetown
Llénate de pasteles con sabor tropical en esta pastelería hawaiana de Georgetown. El menú incluye vibrantes tartas, pasteles de nata y otros postres hawaianos. Y ya que estás por la zona, pásate por The Kauai Family Restaurant, que está al lado, para acompañar tu postre con una comida tradicional hawaiana.
📍Ubicación: 6322 6th Ave S
🌐 Página web:Cakes of Paradise
6. Sam Choy’s Poke to the Max, Columbia City
El famoso chef hawaiano Sam Choy empezó a llevar el poke a los habitantes de Seattle en un camión de comida, pero ahora tiene varios locales. Si nunca has probado estas ensaladas de pescado crudo marinado, te lo estás perdiendo (aunque también puedes comprar costillas y pollo frito).
📍Ubicación: 5300 Rainier Ave S
🌐 Página web:Sam Choy’s Poke to the Max
7. Thaiku, Phinney Ridge
Thaiku es el lugar donde encontrar auténtica cocina tailandesa en Seattle. Los comensales alaban la profundidad del sabor de cada plato. El aforo es algo limitado, pero tienen mesas en el patio exterior.
📍Ubicación: 6705 Greenwood Ave N
🌐 Página web:Thaiku
8. Shiro’s Sushi, Belltown
Inaugurado en 1994 por el maestro del sushi Shiro Kashiba, Shiro’s Sushi es prácticamente un lugar emblemático de Seattle. Vaya aquí a por una comida omakase (que se traduce como «se lo dejo a su gusto» al chef). No se arrepentirá.
📍Ubicación: 2401 2nd Ave
🌐 Página web:Shiro’s Sushi
9. Meesha, Fremont
Este acogedor espacio combina comida india contemporánea con una decoración moderna para una experiencia gastronómica encantadora. Ofrecen también una acogedora zona de patio que se puede disfrutar con cualquier tiempo.
📍Ubicación: 127 N 36th St
🌐 Página web:Meesha
10. Dough Zone, varios locales
Abierto por primera vez en Bellevue en 2014 como un restaurante familiar, Dough Zone ahora tiene múltiples ubicaciones en el área de Seattle, así que no tienes excusa para no echarles un vistazo. Se basan en recetas tradicionales para crear sus xiao long bao (albóndigas de sopa) y fideos dan dan.
📍Ubicación: 815 Pine St (y más)
🌐 Página web:Dough Zone
11. Phở Bắc, varios locales
La familia local Pham es la propietaria de esta popular línea de restaurantes vietnamitas en Seattle. Está Phở Bắc Sup Shop en el distrito Chinatown-International (CID), el local del centro con la taberna vietnamita Phởcific Standard Time en el piso de arriba, y el local de Rainier Valley. Por último, también son propietarios de The Boat, un restaurante con forma de barco rosa en el CID que ahora se especializa en gofres y cơm gà mắm tỏi. Sus propietarios, Quynh y Yenvy Pham, fueron finalistas del premio James Beard al restaurador más destacado en 2023 y 2024.
📍Ubicación: 1240 S Jackson St. (y más)
🌐 Página web:Phở Bắc
12. Marination Ma Kai, West Seattle
Este restaurante hawaiano-coreano de West Seattle empezó como un popular camión de comida. Ahora encontrarás sus locales de ladrillo y mortero en West Seattle, el centro y Columbia City. Este último tiene un increíble brunch de fin de semana, mientras que el local de West Seattle es popular por sus vistas al paseo marítimo.
📍Locales:
- 1660 Harbor Ave SW
- 2000 6th Avenue
- 3714 S. Hudson Street
🌐 Página web:Marination Ma Kai
13. Monsoon, Capitol Hill
Monsoon es un encantador restaurante vietnamita en Capitol Hill. Intente conseguir una mesa en el patio de la azotea y pida uno de sus famosos platos de cazuela de barro.
📍Localización: 615 19th Ave E
🌐 Página web:Monsoon
14. Spice Waala, Capitol Hill y mucho más
Spice Waala sirve auténtica comida callejera india, y también nos encantan sus sabores rotativos de helados cremosos. Ahora tienen tres locales en Capitol Hill, Ballard y Columbia City.
📍Ubicación: 340 15th Avenue East #202 (local de Capitol Hill)
🌐 Página web: Spice Waala
15. Hello Em, barrio chino-distrito internacional
Hello Em Việt Coffee & Roastery, en el barrio CID de Seattle, es una adorable joya escondida. Aquí se puede tomar café vietnamita tradicional y también comida como sándwiches banh mi.
📍Ubicación: 1227 S Weller St
🌐 Página web:Hello Em
Feliz mes de la herencia AAPI, Seattle, y ¡feliz comida!