Seattle, esta es tu última oportunidad para disfrutar de uno de los caprichos veraniegos favoritos de la ciudad.
El puesto de helado cremoso de The Pastry Project en Pioneer Square cierra por esta temporada este fin de semana; el último día es el domingo 6 de septiembre. Si aún no te has pasado por allí —o si tenías pensado volver a por otro cucurucho—, ahora es el momento.
Lo que hace que el helado cremoso de The Pastry Project sea especialmente divertido es la variada selección de ingredientes creativos, salsas y colaboraciones con otros negocios de Seattle. A lo largo de la temporada, la tienda se ha asociado con locales favoritos para crear especialidades ingeniosas, como un helado de baklava y pistacho de Toasted Bagels, una salsa de matcha con corteza crujiente elaborada con VALE Matcha y un helado de tarta de mantequilla de cacahuete y shoyu de The Wayland Mill.
El puesto de helado es una tradición de temporada, que suele durar de junio a agosto, y cuya temporada ampliada de este año termina el 6 de septiembre. El puesto está abierto de miércoles a sábado de 15:00 a 20:00 y los domingos de 12:00 a 20:00. Si vas este jueves, 3 de septiembre, podrás disfrutar de tu helado mientras exploras el Pioneer Square Art Walk mensual.
Y aunque el helado cremoso se despida por este año, las delicias de The Pastry Project no se van a ninguna parte. Su escaparate de panadería permanece abierto todo el año, de martes a sábado, y ofrece rollos de canela recién hechos, croissants de tortitas con sirope de arce, tartas que van cambiando, focaccia y otros pasteles.
Más allá de los productos de repostería, hay otra razón para apoyar a este clásico de Pioneer Square. Fundada en 2019, The Pastry Project es una pequeña empresa dirigida por mujeres que se centra en hacer que la formación y el empleo en el sector de la repostería sean más equitativos. Su programa gratuito de 20 semanas ofrece formación en panadería y repostería, desarrollo de habilidades interpersonales y ayuda para encontrar trabajo a personas que se enfrentan a barreras para acceder al mercado laboral.
Puedes apoyar su misión —y comer algo delicioso— apuntándote a su suscripción al kit de repostería o a una de sus clases impartidas por chefs en Pioneer Square.
The Pastry Project
📍Ubicación: 165 S. Main St.
🥐 Ventanilla de la panadería: de martes a sábado, de 8:30 a 13:00.
🍦 Helado cremoso: de miércoles a sábado, de 15:00 a 20:00; domingo, de 12:00 a 20:00 (Último día de helado cremoso: domingo, 6 de septiembre)
