Jin Jin Matcha, una popular tetería y cafetería de matcha del centro de Tacoma, por fin llega a Seattle. Situada en un encantador mini atrio en el centro de Seattle, la cafetería matcha celebrará su preinauguración este viernes y sábado, antes de la gran inauguración el próximo mes. Si te encanta el matcha, no te lo puedes perder: la propietaria fue pionera en las cafeterías matcha en Washington.
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La propietaria, Sarah Oh, es originaria de Washington y regresó a Tacoma durante la pandemia, donde se dio cuenta de que en ese momento había escasez de tiendas de matcha en la zona. En aquel entonces, el matcha no era la tendencia viral que es hoy en día. Oh contó a Vogue el pasado mes de junio que pasó de ser una de las primeras en ponerse en contacto con los agricultores de matcha en Japón y Corea en 2021 a presenciar la «guerra del matcha» durante su último viaje a Japón debido a la escasez de la cosecha de 2025.
Para Oh, el matcha no es una moda. La sostenibilidad es el núcleo de su negocio. Según la página web de Jin Jin, su matcha de grado ceremonial se cultiva de forma sostenible en las colinas de Shizuoka, Japón: «Jin Jin Matcha trabaja directamente con una familia multigeneracional de cultivadores de té para llevar matcha de grado ceremonial a Washington». Oh incluso visita a tus proveedores dos veces al año.
En el anuncio de la preinauguración en la página de Instagram de Jin Jin Matcha, comunicaron que, por el momento, «ofrecerán un menú limitado, pero que el mes que viene, con motivo de la gran inauguración, habrá más bebidas y dulces». Su cafetería de Tacoma, que abrió en 2023, suele ofrecer clases, eventos y artículos a la venta, como latas de matcha de grado ceremonial, productos de bienestar y velas de matcha. ¡Esperamos ver lo mismo en Seattle!
Los habitantes de Seattle pueden visitar Jin Jin Matcha en el 1325 de la 4ª Avenida para su preinauguración el viernes 16 y el sábado 17 de enero. El horario ambos días será de 9:00 a 15:00. La gran inauguración será en febrero, ¡te mantendremos informado!