La escena gastronómica italiana de Seattle cuenta con una nueva e intrigante incorporación. Casa Gabriele, un restaurante de lujo en Pioneer Square del equipo responsable de Bottega Gabriele, abrió sus puertas a principios de junio, uniendo los sabores de Nápoles y Cerdeña bajo un mismo techo.
Situada en el número 88 de Yesler Way, Casa Gabriele ofrece un concepto único: una trattoria napolitana y una cocina sarda que comparten el mismo comedor. Los comensales bajan por una escalera hasta un acogedor espacio subterráneo, donde las paredes de ladrillo visto, la iluminación cálida y un ambiente íntimo crean el escenario perfecto para una comida memorable. La carta incluye pasta casera, albóndigas y otros clásicos italianos, con especial atención a la auténtica cocina regional.
El restaurante se suma al éxito de Bottega Gabriele, la tienda de delicatessen italiana informal situada justo al otro lado de la calle. Desde su apertura el año pasado, la tienda se ha ganado elogios por sus bocadillos, lo que la ha convertido en un lugar muy popular para almorzar mortadela, cannoli y otras especialidades italianas.
Detrás de ambos negocios están los socios, el chef Gabriele Brownstein y Gabriele Russo. Brownstein creció en Cerdeña, donde su padre y su hermano siguen dirigiendo Trigu Italia, una empresa de exportación que trabaja directamente con productores locales y ofrece tours gastronómicos a medida. Tras mudarse a Seattle hace una década, Brownstein se fue abriendo camino en el sector de la restauración de la ciudad antes de abrir Bottega Gabriele junto a Russo en 2025.
Russo, que creció en Nápoles en una familia de chefs y comerciantes, aporta a esta colaboración sus propias tradiciones culinarias profundamente arraigadas. Juntos, se abastecen de carnes, quesos, aceite de oliva y otros ingredientes directamente de productores a los que conocen personalmente, lo que garantiza el auténtico sabor de Italia en cada plato.
Casa Gabriele abre de miércoles a domingo, de 17:00 a medianoche, y se aceptan reservas.
