Los vecinos de Ballard ya tienen un nuevo y práctico sitio para comer fuera mientras hacen la compra. Town & Country (T&C) Markets inauguró su nuevo restaurante Field House el 7 de noviembre en su mercado de Ballard, el primero en el centro de Seattle.
La inauguración llega después de que T&C celebrara su 40.º aniversario con la comunidad de Ballard en septiembre. Hasta ahora, este restaurante del mercado a la mesa solo operaba en los mercados de Mill Creek, Lakemont y Poulsbo.
Un restaurante junto a la entrada del mercado
El restaurante está justo al lado de la entrada del mercado, así que puedes llevarte algo de comida antes de ir de compras, sentarte después de hacer la compra o hacer de Field House el plan del día. Cada local tiene su propio menú, su personalidad y sus colaboraciones con la comunidad, y el de Ballard refleja el espíritu del barrio.
El Ballard Field House sirve desayunos, brunch, almuerzos, cenas, postres, opciones para niños y una amplia variedad de bebidas. Los platos se elaboran con productos de las estanterías de T&C, así que puedes probar algo en la mesa y luego llevarte los ingredientes al salir.
En la carta encontrarás la hamburguesa con queso de Field House, un sándwich B.L.T. de salmón, sándwich de queso fundido con sopa de tomate y un sándwich de kafta de Oriente Medio. Para compartir, hay alitas picantes de Field House, tacos de pescado crujientes y patatas fritas con eneldo.
Los pasteles de Cloudy Cafe también están en la carta. Field House Ballard colabora con la panadería del barrio, Cloudy Cafe. La chef Dionne Himmelfarb, una repostera vegana, combina la técnica clásica francesa con los sabores de sus raíces indonesias. Ha trabajado en restaurantes de Seattle como Canlis, Poppy, Ethan Stowell Restaurants y Mt. Joy.
Un mural creado para Ballard: T&C encargó a la artista local Marisol Ortega que pintara un mural en el interior del comedor que reflejara el espíritu del barrio. Ortega es una diseñadora, ilustradora y directora artística mexicoamericana de primera generación del noroeste del Pacífico, conocida por sus vibrantes ilustraciones de flora y fauna con colores vivos y formas orgánicas. También pintó los murales de los locales de Field House en Mill Creek, Poulsbo y Lakemont.
Town & Country Markets es una cadena de mercados local, independiente y de gestión familiar de la región de Puget Sound. Encontrarás Field House en el Town & Country Market Ballard (1400 NW 56th St) todos los días de 7:00 a 20:00.
