PCC Community Markets ha inaugurado hoy en Madison Valley su 17.ª tienda de barrio en el área de Seattle, casi una década después de firmar el contrato de alquiler del local en 2016.
Situada en el 2925 de la calle E. Madison, la nueva tienda forma parte de un complejo de uso mixto que sufrió años de retrasos debido a obstáculos normativos y a la oposición de los vecinos y de los defensores del crecimiento lento, preocupados por el tráfico y el impacto medioambiental. El proyecto también ha superado la pandemia de COVID-19 y el aumento de los costes de los alimentos, el combustible y los gastos de funcionamiento.
Esta cooperativa de alimentación, con 73 años de historia y fundada en Seattle en 1953, se ha involucrado con la comunidad de Madison Valley antes de la inauguración apoyando varios eventos locales, como los «Conciertos en el Parque» y la subasta de la escuela primaria McGilvra. PCC también ha colaborado con los vecinos y los comercios para promover la instalación de un semáforo para peatones en la calle Madison.
La tienda apoyará a seis organizaciones locales: Jewish Family Service of Seattle, Bailey-Boushay House, FEEST, Downtown Emergency Service Center, The Food Bank @ St. Mary’s y Black Farmers Collective.
PCC espera que el establecimiento dé trabajo a unas 75 personas, incluido el personal de la charcutería, que preparará muchos de los productos estrella de la cooperativa allí mismo.
Los clientes pueden encontrar productos ecológicos cultivados localmente, carne y marisco criados de forma ética, y productos de temporada procedentes de toda la región del noroeste del Pacífico. La tienda ofrece comodidad con sushi recién hecho en el propio local y una sección de delicatessen con comidas para llevar, ensaladas, bocadillos y sopas. También habrá un «programa de pizza renovado» que servirá porciones calientes y pizzas enteras elaboradas con harina ecológica local.
Otras novedades incluyen la nueva decoración de la tienda, una sección de alimentos a granel y un aparcamiento gratuito. Los productos de la marca PCC y los artículos de Field Day ofrecerán más opciones de compra a precios asequibles.
PCC Community Markets empezó como un club de compra de alimentos y, desde entonces, se ha convertido en la cooperativa alimentaria más grande del país, especializada en productos alimenticios de origen sostenible y productos especiales.
La tienda de Madison Valley abre todos los días de 6 de la mañana a 11 de la noche.
